一、徐闻香水菠萝青的怎么办？
可以直接将青菠萝的外皮削掉，把青菠萝切成块后，直接放入已经稀释好的淡盐水中浸泡20分钟之后就可以吃了，只是青菠萝的口感会比正常已经成熟的菠萝口感较酸。
2、若不想立刻吃青菠萝，可以将青菠萝放进装有苹果香蕉的塑料袋中，把袋子绑紧，静置2-3天之后，菠萝就会被催熟了，就可以拿出来吃了
二、海南香水菠萝要泡盐水吗？
要泡盐水。
给新鲜香水菠萝去皮后，放在盐水里浸泡三十分钟左右。食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当吃香水菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
一般的情况下，海南人吃香水，菠萝喜欢抹点盐和辣椒粉，那样吃酸酸甜甜的，也是不错的，但是我喜欢就那样吃，有点酸甜非常的好吃，这个主要是看个人的喜好了
三、又酸又涩还不卫生的是哪几种菠萝，再便宜也不能买?
小个头的糖水菠萝，每个3块钱。普通大小的海南香水菠萝，10元一个。每次经过都忍不住顺手带回两个，作为当下的时令水果，它含有丰富的活性酶和维生素C，具有生津解渴，消食止泻等功效，更重要的是，口感酸甜，吃一片或许还能缓解春天困乏的症状。然而挑选菠萝十分考验技巧，毫无经验地随机购买很容易踩到雷，又酸又涩，完全没有想吃的欲望。懂行的人告诉美食君，碰到这3种菠萝千万别买，不仅口感差，还不卫生，买的时候要留意了。
第一种是用棒子串好，分块卖的菠萝。一般多是一些拉着车的小摊贩，提前削好，切好后串起来插在泡沫桶上，一律均价，随便别人怎么挑。看似帮我们省了不少麻烦，实际上他们批发来的菠萝多是价格低廉，甚至还有坏果。去掉烂的部分，其余的串起来还能卖。
还有一些摊主比较“有心”，将削好菠萝放入盐水中浸泡。大家都知道，由于菠萝里含有一种特殊的蛋白酶，它能够促进蛋白质的分解。直接生食可能会感觉到舌头又涩又麻，甚至有些人还会有过敏现象，而用盐水浸泡后菠萝可以除去部分酸涩的味道，吃起来感觉还变甜了。然而，绝大多数的摊贩只能想到这一点，却不会想到用自来水冲泡的盐水没有经过高温杀菌处理，会有一定的细菌和微生物，泡完后的菠萝虽然口感变好了，但肠胃能力比较弱的人可能一吃就会拉肚子。因此，建议大家尽量买一整个的新鲜菠萝，让店家帮忙削好切片后，拿回家用凉白开兑入适量的盐，溶解后放入菠萝浸泡就好了。
第二种是颜色偏青的菠萝。一般优质成熟的菠萝都是呈金黄色的，闻起来还有一股股淡淡的清香，而那些表皮青黄，或是完全是青绿色的菠萝千万不要买，多半是还没熟透的，酸味重，果肉还是硬邦邦的，更别是甜味儿了。
第三种是底部发黑的菠萝。很多人跟美食君一样，买菠萝第一眼就看大小，毕竟论个卖，越大越不亏。但事实上，菠萝并不是越大越好。有些底部发黑，捏起来果肉就是软软的菠萝，很可能中间已经烂芯了。在购买时，我们需要挑选那些叶子直棱翠绿的，底部没有发黑的，手捏比较坚硬的菠萝，这样才能保证是新鲜的。
当然，不要纠结菠萝为什么比较酸，因为世界上不存在纯甜的那种，而那些所谓汁甜味美的“菠萝”，那一定是凤梨，虽然长得差不多，但口感比菠萝甜不少，不用盐水泡就能吃了，价格也不在一个水平上，千万别再傻傻抱怨了！
我们在买菠萝的时候看到菠萝的外观看起来长得都一样，所以也都不知道该怎样挑选。这个时候我们就可以观察一下菠萝外面的芽眼，一般好吃的菠萝上面的芽眼也是非常少的，而且里面的果肉也是特别的丰富，吃起来也会更甜些，但是如果看到的菠萝上芽眼太多的话，这种菠萝吃起来的口感就不会好好吃，最好不要选择购买。很多人在挑选菠萝的时候都是随意挑选的，其实挑菠萝也是有很多技巧的，就比如说我们可以通过颜色来辨别。如果这个菠萝看起来外表是非常均匀的金黄色，那就说明这个菠萝比较新鲜，而且质量也是非常的好吃，起来的口感也会甜一些，但是如果菠萝看起来是青色或者是还会带有一些褐色的话，那这种菠萝大多都是还没有完全成熟的口感，吃起来也会有一些酸涩，所以如果看到这样的菠萝就算是再便宜也不要选择购买。
一般都不会选择市场上的菠萝，市场上的菠萝其实是遭受了很大的污染的，而且他们的口感并没有特别的香甜美味，口感也没有那么香甜，所以我们一定要注意好这个问题
又酸又涩的菠萝在那种情况下菠萝不成熟的情况下，菠萝在腐烂的情况下，，菠萝在久放的情况下，便宜也不能买
四、长得都一样，凤梨和菠萝到底有没有区别？
很多人对于菠萝还有凤梨难以分清，其实无论是菠萝还是凤梨，两者都是属于同一种水果，都是凤梨科目，而且这两种水果的原产地并不是在中国，而是在遥远的巴西，在当年菠萝作为一个外来物种，被引进到我们海南的三亚，三亚的气候适合于这种热带水果的种植，所以在菠萝刚刚上市之后得到了很多人的喜欢，因为它的口味与其他水果有着很大的差距，由于菠萝是缩小型的菠萝蜜，所以它也被称之为菠萝，这就是它名字的由来。
但是吃菠萝的人都知道菠萝的味道，虽然很甜，但是吃多了之后，会使自己的口腔当中有麻木感，所以在吃菠萝之前最好用盐水泡一下，来去除它本身的刺激性味道。凤梨和菠萝最大的区别，在外形上凤梨要比菠萝更为平整，当菠萝切开之后在里面呈现出一些倒刺，必须用专业的刀具将它们挖掉。
而凤梨内部比较平整，这是菠萝与凤梨最直接的一个区别。而凤梨当年也是从巴西所引进的一个品种，但是却被引进在台湾，由于凤梨的叶子像凤凰的尾巴一样，所以便取了一个凤字作为开头。菠萝和凤梨的叶子两者也不一样，菠萝的叶子出现的形状是锯齿状，而凤梨比较平整，两者价钱也是非常的不同。
如果在市场上菠萝能够达到5块钱一斤，那么凤梨就是它的二倍，因为凤梨口味甘甜，算得上是一种杂交品种，所以在市场上，很多不良商家以菠萝来冒充凤梨进行贩卖。其实最好吃的一种菠萝，它是在泰国所引进的一个巴西品种。泰国盛产的菠萝被称之为香水菠萝体积较小，但是口味纯正，甚至要比台湾的凤梨更加的香甜，也是菠萝当中的极品。
凤梨和菠萝外表上是没有区别的，真正的区别是切开后，菠萝的果粒比较小，而凤梨的颗粒就比较大。
凤梨比菠萝的口感吃起来更酥脆更甜，而且凤梨切开之后它是没有那个小疤点的，这就是和菠萝的最大区别。
有区别，虽然说他们其实属于同一类水果，但是还是有区别的，比如他们的产地就不一样，水果的叶子也不一样。
凤梨和菠萝有区别。虽然凤梨和菠萝指的是同一种水果，但是凤梨的价格更贵，所含的糖分更多。