一、烂苹果怎么做酵素？
烂苹果己经被细菌污染腐烂，一般不能再用作酵素制作。做酵素应该用新鲜完好的苹果。
二、苹果酵素肥料的做法？
原料：
苹果500克、萝卜500克、橘子500克、小菘菜250克、葡萄干500克、冰片糖3000克
制作酵素原液步骤：
所有的水果用清水洗干净控干水，然后把苹果、胡萝卜切成薄厚一样的小块状，然后橘子去皮，小菘菜切成长短一样的段状。
玻璃器皿水风干后，我们把同样切好控干水的水果一层一层的叠放在玻璃瓶子里面，每放一层水果，就铺一层冰片糖，以这种叠加的方式，然后把水果放好，最后以冰片糖盖面为主，放的话不要放太满，水果大概放到瓶子7成满的时候就可以了。
水果都放好后，我们来封盖，盖子的话买玻璃器皿的时候有配套的，但是为了保险起见，盖子盖之前，可以用一层薄膜封住瓶口然后再盖上盖子。盖好之后呢，基本上就算完了，剩下的事情就是等水果在玻璃瓶子里面慢慢发酵就可以了。
三、腐烂变质的苹果可以做酵素吗？
可以做酵素。可以选择在给杜鹃换盆土时，在花盆里先垫上一层腐叶土，然后再放上切碎的烂苹果，再把杜鹃种上，埋到土壤里做堆肥，腐烂的过程中，会释放出大量的微生物菌群，既能改良土壤，又能补充氮元素。
烂苹果自制酵素既环保又营养呈酸性，非常适合杜鹃这种喜酸的花卉，不仅可以调节土壤酸碱性，还含有丰富的磷钾，能促进杜鹃生长。
四、秋季可以用烂苹果做酵素吗？
秋季不可以用烂苹果做酵素
苹果酵素是以苹果为主要原料制作而成的汁，具有丰富的营养价值，不仅可以作为人体某些微量元素的补充剂外
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