人参果怎么催熟？

一、人参果怎么催熟？

1、熟果催熟

人参果的催熟方法和一般的榴莲催熟或是猕猴桃催熟方法相差无几，最简单的就是将人参果从包装袋里取出，然后和已经成熟的香蕉与苹果放置在一个较为密闭的环境中，等到一段时间之后人参果就能够完全成熟，可以食用。

2、大米催熟

大米也是常常用以催熟水果的手段之一，人参果自然也不例外。将人参果外部的包裹物去掉之后，直接放入干净的生大米之中，如果有稻米那是最好的，在相互挤压和掩埋的作用下，大约4-5天左右，人参果就会成熟。

3、药物催熟

无论是熟果催熟法还是大米催熟法，其根本的原理都是利用成熟的水果或是成熟的稻谷在储存过程中会散发出的一种叫做乙烯的物质来进行催化，因此直接将乙烯溶剂喷洒在人参果上面也能催熟人参果，且速度会比前两者要快很多。

二、人参果催熟方法的比例和用量？

人参果成熟后口感更加甜美，所以催熟是很重要的步骤。

一个比较常用的催熟方法是利用乙烯气体加速，即将成熟的人参果放在一个密闭的袋子里，加入一些成熟的水果或者一些熟化剂，如乙烯毒气(ET)等，密封袋子后放在室温下静置，等待约3-4天，人参果就能够成熟了。

使用熟化剂时，应该按比例添加，通常为每公斤果实使用50-100毫升的熟化剂。催熟时间和剂量都需适当调整，以免过度催熟导致损失或毒性增加。

乙烯催熟法

将人参果在乙烯液体中浸泡1-2分钟后拿出，或者直接将人参果放在喷洒了乙烯的环境中，都可以起到一个较快催熟人参果的作用，这种适合大批量人参果的催熟。

判断人参果成熟的标准：颜色橙黄色、果肉橙黄色、果蒂按压发软、带有果香味即为成熟。