一、菠萝去酸有几种办法？
方法一:根据饮食习惯，将菠萝切成片或块放在盐水中浸泡20分钟，然后用流动的清水冲去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加香甜。
方法二：有些菠萝在采摘时成熟程度不够，导致泡盐水后依然口感很酸，家里的老人小孩都吃不了，扔掉又浪费。那么就可以它切成小块，在上面浇注酸奶，并添加适量的蜂蜜，酸奶和蜂蜜中的糖分可以中和菠萝的酸味，搅拌均匀后就做成了爽口的酸奶沙拉。
二、菠萝酸怎么做好吃？
1、通用方法。将菠萝去皮后，从中间切开，泡在盐水中20分钟，再将菠萝从盐水中捞出来，用清水冲洗干净，能够一定程度去除酸味。
2、做成水果沙拉。把菠萝切片后，用奶油、蜂蜜将其拌匀，即可用奶油和蜂蜜的甜味，遮蔽菠萝的酸味。
三、菠萝酸用盐水还是用糖水泡？
菠萝盐水泡更好吃，一般情况下，买回来的菠萝都有点酸涩，盐水泡过的菠萝可去涩味。菠萝用盐水泡半个小时左右，能够使菠萝中的部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。
另外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡会中和其酸性，减少对身体的危害。
用来泡菠萝的盐水比例，一般是500g水加50g盐左右。盐放得多反而影响口感和风味，些许就好。
四、怎样去除菠萝的涩味，酸味？
用小苏打来浸泡菠萝，可以说有着非常不错的效果的。
这是因为小苏打当中的某些成分可以很好的来分解菠萝当中的刺激成分，还能够有效分解菠萝的酸味，这样就能够使我们吃菠萝的时候不酸也不麻嘴巴，才会是菠萝更加的好吃
五、如果菠萝刚买回来有些酸该怎么办？
1.平时我们买整个菠萝没有经过处理和加工的，吃上去会酸酸的，我们买那种加工处理好的，他们拿出来的时候会菠萝是在水里泡着，这水里可以放有东西的，可以消除菠萝的酸。自己在家也可以这样做。
2.将菠萝切成片或块放在盐水中浸泡20分钟，然后用流动的清水冲去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加香甜。
3.有些菠萝在采摘时成熟程度不够，导致泡盐水后依然口感很酸，家里的老人小孩都吃不了，扔掉又浪费。那么就可以它切成小块，在上面浇注酸奶，并添加适量的蜂蜜，酸奶和蜂蜜中的糖分可以中和菠萝的酸味，搅拌均匀后就做成了爽口的酸奶沙拉大家可以试一下。
六、菠萝粥怎么就不酸了？
将菠萝过一遍盐水，可以适当的减轻菠萝的酸味，食用起来就会变得酸酸甜甜，更加清爽。
2.
将酸菠萝换成凤梨，凤梨的甜度会比菠萝高，而且香味也比菠萝浓。做出来的菠萝饭相较于酸菠萝口感会更好。
3.
不做菠萝饭，将酸菠萝切块后加入酸奶及蜂蜜做成菠萝沙拉食用。
七、菠萝酸制作方法？
用料
菠萝 1.5个
柠檬 3个
冰糖 500克
步骤 1
首先，将所需要的食材准备好，比如老冰糖敲碎，柠檬用盐巴搓洗干净，把器皿用开水烫一下，还有砧板、水果刀都必须用开水杀毒…自然晾干或者用厨房纸巾擦拭干净……一切准备就绪后，就可以着手开始了……
步骤 2
削菠萝是件技术活，两种方法都可以，挖三角或者螺旋纹都行，用的是弯刀，如果有困难的可以买削好皮的，注意⚠️不要碰水，如果碰水了就晾干或者厨房纸巾擦拭干水分吧……
步骤 3
柠檬切片，菠萝切片……一层菠萝一层冰糖一层柠檬一层冰糖循环♻️即可……罐子上方预留一些空间，以便发酵气体膨胀……
八、菠萝酸用什么泡一下？
用冷盐水泡，吃菠萝前一定记得要用冷盐水浸泡一下