谢谢悟空邀请！
红薯我们这边的土话叫勺，吃红薯最美好的回忆还是小时候，那个时候都是烧柴火做饭菜，烧水，煮猪食，每次都放几个孬红薯（挖出来风干段时间的红薯）烤着吃，烤得流糖出来，现在想起来都流口水！
像我们家那边到了快过年时，各家各户都会搞点红薯粉，放到过年和鸡肉一个煮着吃，那也是一大美味啊，一般的都是把红薯粉吃了把鸡肉留着没人吃！
我们这边在出红薯的时候都会孬一点红薯煮熟晒干搞红薯片，那也是我们儿时一个最美味的零食！
说实话红薯的功能真的太强大，作用太广阔了，现在社会机设化太普及了，让我们很多东西都失去了它最原始的味道，假如有人能把它最原汁原味的东西保留，开发出来那么它的前景绝对是一片光明！
现在大家都注重健康饮食，红薯含有丰富维生素，可以有多种吃法，红薯粉、做粉条，做烧酒等等，是餐桌常配的食物，家家户户都会食用，消费量大；红薯易种植，高产量，但是农户到消费者，中间环节复杂，因品种价格不同，最高的要8元多一斤，农户和消费者却不受益，如何能让农户提高收入，又有合理的价格让消费者购买。
在2、3线城市，做线下水果批发配送的前景如何？
我看了您的问题详情，写的挺不错的，的确是有其可行性，但您这不算是独一份，在我的东北老家已经有人在做了，而且做得非常不错，平均每天能开出去4000元以上的货物，但您这里面有几个弊端，我来给您些意见。
1）理想很丰满，但实施有些困难。首先你要知道，蔬果的保质期是很短，无法进行批量储存，那么配送以及人工的成本就会抬高商品的价格，本身蔬果的利润就低，当你配送的成本抬高5%的时候就会有很多商家不会选择你，有那个时间自己进货也回来了。
2）配送有时间差，尤其是个人配送，无法做到实时物流。先不说你所在的城市交通情况，就假设你接了10单，在配送10单的过程中，第一单和第10单的时间差会高达2-5个小时以上，试问又有哪个店主能等那么久？这还不算上你去现进货耗去的时间呢。
3），利润被分润，价格一旦出现波动就会亏损。前期没有库存是对的，但你采购蔬果的渠道已经被盘剥了好几层。以苹果为例，果农利润、人工+运费+大渠道商+区域渠道商+分销商+批发店+你+利润之后才是你的批发价，现在市场这么激烈，只要销售终端绕过你，拿到的价格就会比你低，要知道货源、渠道、价格无法压低的话，门店是不具备什么竞争力的，那门店选择你的意义何在？怕麻烦又有谁会开店？
4）资金不足、无力宣传，形成规模效应较慢。点子是好点子，也会赚钱，也有成功的案例，但如果个人操作的话真的不建议弄。
综上，老王在给你分析下利弊：
第一，资金不充足，宣传起来会很费时。如果靠自然增长客户，等你做起来黄花菜都凉了。
第二，形成规模效应太慢，说白了就是变现周期较长，不适合个体。哪怕你做的再好，价格再低，看不到收益，那这个项目做起来又有什么意义。本身蔬果批发就是薄利多销且时效性较强的行业，不形成规模，谈何收益？
第三，商品单一，供客户选择的范围太小。前期的确可以只谈投入不谈收益，但你要换个立场去考虑问题。假设你是超市店主，你需要5种水果，但是你只有3种，另外两种没有，需要立马去找货源，那这一来一回耽误时间不说，而且价格无法掌控。甚至会出现货送到了，人家不要，或者嫌贵，这就很尴尬了。你还能拿回去退给别人么？
题外话：如果真的想弄这个的话，那就要有个合作方，就是渠道供应商，不一定非得是大渠道商，但起码是要有独立批发门店的，提前谈好，包括蔬果种类、价格以及售后等，以防出现突发事件，导致自己经济损失。如果自己是干水果批发或者有亲戚在弄的话那就更好了。而且这一行一旦干了，那前期维护市场需要投入人力、物力、时间成本的，很可能需要好几年才能将市场做好。还有一点也要考虑到，因为资金问题，很有可能当你市场趋于成熟后被一些资金雄厚的蔬果商克隆你的模式并打压你。所以还是慎重些，再考虑下。
我就是在三线城市规划了农产品电商平台，规划考虑过水果配送这个问题的，我们的电商平台16年规划的没有实施，到目前为止我还是没有看到有方案优于我们的方案，就是平台一共分为产地市场，批发市场，零售市场和订单农业，也就是不改变现有的农产品流通方式，也就是说任何家庭，饭店，超市，批发商，零售商都可以在全国任何产地采用订单的模式定购农产品，也可以在任何以及市场来购买农产品。
那么利用移动互联网的解决方案来担保这些交易过程的履行，比如订单农业你下了订单农民按你的订单生产了，到时候价格发生变化你毁约怎么办？那么在终端环节我们要配送起来，我们的平台才有可能被人使用，我觉得你从批发市场给零售摊点配送没有问题，但是家庭一时半会发展不起来，河马生鲜应该在做这个事，他如果有融资可以补贴，我们当时考虑了价格变动不大的土豆做补贴，但是感觉补贴不起，目前也没有我们规划的那么完善的平台，所以你可以自己先一家家零售商去联系，看看给他们配送，我估计难度会比较大。
即使你很少的利润给他配送他还是觉得他自己去批发市场更加合适，他们已经形成一个习惯每天什么时候去批发市场，当然有的摊点可能不想跑会比较好说，先开发一部分慢慢来，这个事业应该是个好事业，我们当时了解了饭店的蔬菜配送，我们说你们自己通过平台向批发商订购，我们给你配送到店你验收点确认了对方就可以收到钱了，好几家饭馆主动要留电话给我们，他们确实想减轻自己的劳动，这个工作也可以考虑。
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