炸过的车厘子酿酒过程？

您好，炸车厘子酿酒的过程如下：

1.准备材料：新鲜车厘子、糖和白酒。

2.将车厘子清洗干净，去掉果核，然后放入炸锅中炸至金黄色。

3.炸好的车厘子放入容器中，加入适量的糖，然后倒入足够的白酒，使车厘子完全浸泡在白酒中。

4.密封容器，放置在阴凉处，静置1-2个月，让车厘子的味道充分融入白酒中。

5.过滤掉车厘子渣，将酿好的车厘子酒倒入干净的瓶子中，即可食用。

需要注意的是，车厘子酿酒需要使用高度白酒，炸车厘子时也要注意安全，防止油溅到身上或烧坏锅。