选择猕猴桃品种，应符合以下几个基本原则。
(1)要选择产品符合生产利用的品种。
(2)要选择适应当地气候、土壤条件的品种。新发展地
区，可根据品种的特性及适应性，或参考邻近地区的环境条 件，或与本地相似地区的栽培品种进行选择。
(3)根据当地的社会、经济、交通、运输、贮藏、加工 和销售市场等条件，选择适宜对路的品种。
(4)大规模商品生产基地的品种选择，要考虑市场的需求 和成熟期的错开，使早、中、晚熟品种相配合，以免集中成熟 上市，造成人力安排与销售、运输工作的紧张。
(5)抗病虫害和抵御不利条件的能力。
(6)果实品质优良，产量较高。
(7)要注意授粉品种的选择和搭配，以便授粉良好。
猕猴桃的贮藏特性和品种有哪些？
猕猴桃的种类很多，我国现有52种，其中有经济价值的9 种，以中华猕猴桃（又称软毛猕猴桃）和美味猕猴桃（又称硬毛 猕猴桃）在我国分布最广，经济价值最高。猕猴桃各品种的商品 性状、成熟期及耐藏性差异很大，一般硬毛果实较耐藏，软毛果 实不耐贮藏。目前大量栽培的综合性状好的优良耐藏品种有秦 美、铜山5号、海沃德等。猕猴桃果实属于典型的呼吸跃变型果实，具有生理后熟期， 采收时比较生硬，酸度和淀粉含量都比较高，此时基本不释放内 源乙烯。但是若不及时进行贮藏处理，在常温下，一般5〜7天 内源乙烯的释放骤增，硬度、淀粉含量下降，糖分增多，形成离 层，果柄脱落。接着内源乙烯很快达到高峰，这时的果实酸甜可 口，为最佳可食期。进一步发展，果实内部发酵变质、腐烂并失去商品价值。一般认为猕猴桃贮藏中的关键问题是保硬。
不同猕猴桃品种的耐藏性如何？
猕猴桃果实品种间耐藏性差异很大。耐藏性好的品种一般可贮藏4〜5个月，最长可达半年以上。如“海沃德”“周至川”等品种贮藏效果较好。目前，我国选出的优良品系（株系）中耐藏性较好的有：中华61-36、硬毛57-26、华光5号、华光10号、通山5号等。