1. 菠萝鸡柳的做法
1、袋装鸡柳解冻打开放盘中，锅中烧油至七成热。
2、放入解冻的鸡柳油炸，大约5-10分钟左右，颜色金黄就可以捞出食用了。
2. 牛腩菠萝的做法
牛腩炖豆腐，先把牛腩洗干净切块焯水，牛腩入锅加调料姜，当归，黄芪，香叶加点盐，酱油加水炖1个钟头，然后再加入豆腐炖五分钟就可以啦。牛腩先炖1个钟头，然后再加土豆炖十分钟就可以啦
3. 菠萝炒牛柳
首先，在切牛肉的过程当中，一定要注意切的方向，切牛肉要横向的切，因为大家都知道牛肉里面所含有的结缔组织比较多，所以说只有横向的切牛肉才能够切断牛肉里面各种各样的肌纤维组织，这样在吃的过程当中才不至于嚼不烂。
其次，用清水多冲洗几次，然后在上面加入适量的料酒和食用盐进行腌制，在腌制的过程当中可以适当的加入小半勺的小苏打，这样做的目的也是为了让做出来的牛柳味道更加的嫩滑。
最后，要迅速的加入牛柳，使用大火进行快速的翻炒，在翻炒的过程当中注意时间不要太长了，这个翻炒的时间控制在几分钟就可以了，因为如果翻炒的时间太长的话，牛柳会迅速变老。
4. 牛肉菠萝的做法大全
食材:
土豆200克、玉米油200克、盐50克、酱油50克、醋30克、糖20克、葱20克、花椒面10克、油辣子10克丶味精10克、蒜泥10克、
步骤:
1/4
先将土豆去皮，左边为削土豆皮用，右边为切条用。
2/4
将土豆切条，装好备用。
3/4
将锅中水烧干后加入适量的油。最好油稍微多点，以免粘锅。等油热后将土豆条倒入锅中翻炒。五分钟左右起锅。
4/4
将起锅的土豆条加入适量的酱油，醋，盐巴，味精，白糖，花椒面，油辣子，蒜泥，葱花。拌匀，一碗香喷喷的菠萝土豆就做好了。
5. 菠萝牛柳做法大全视频
用料
红椒 半个
青椒 半个
黄椒 半个
青花椒粉 质量
清花椒 13粒
牛柳 200克
蒜 2瓣
洋葱 半个个
姜片 2片
生抽 2勺
食用油 1勺
糖 1勺
蚝油 1勺
盐 1茶匙克
味精 几粒
步骤 1
准备食材
步骤 2
三色彩椒切片；
步骤 3
牛柳加入生抽，藤椒油，糖，盐，蚝油，味精，青花椒粉腌制10分钟
步骤 4
加入食用油，中火爆香；
步骤 5
加入蒜头和姜片，然后加入腌制的牛柳炒至6成熟；
步骤 6
再加入三色彩椒和青花椒
步骤 7
加入一勺生抽爆炒均匀
步骤 8
炒至9成熟上碟
6. 菠萝鱼柳的做法
食材清单：
鱼柳200克，鸡蛋1个，面包糠2勺
玉米淀粉2勺，盐1克，十三香1克
做法步骤
第一步：准备巴沙鱼柳200克。
第二步：鱼柳斜刀切小块。
第三步：鱼柳加一克盐调味。
第四步：加一克十三香，增加其香味。
第五步：带上一次性手套，抓至鱼柳上浆。
第六步：打一个鸡蛋，搅拌成蛋液，鱼柳裹一层蛋液。
第七步：裹一层玉米淀粉。（没有玉米淀粉可以用低筋面粉代替）
第八步：裹好玉米淀粉，再裹一次鸡蛋液。
第九步：最后拍上面包糠。
第十步：锅里油放宽一点，油温用筷子测试，筷子周围冒泡，油温适合炸食物了。
第十一步：鱼柳一根根沿着锅边放，下次不要下太多。
第十二步：炸至两面金黄就可以。
第十三步：炸好的鱼柳用吸油纸吸一下多余的油分，就可以吃了。
温馨小提示：
1.没有玉米淀粉，可以用低筋面粉代替。
2.油温用筷子测试，筷子周围冒泡，说明油温适合炸食物。
7. 菠萝牛柳的做法大全
主料：
牛里脊100克
金针菇1把
辅料：
尖椒1个
食盐1茶匙
料酒1茶匙
老抽1茶匙
淀粉1茶匙
水1茶匙
蒜4瓣
干辣椒1个
花生油2汤匙
蚝油1汤匙
做法：
步骤1.将牛里脊肉切丝，放盐、料酒、老抽、淀粉、清水(均为1勺约2.5克) 抓匀，腌制10-15分钟
步骤2.金针菇剪去底部的根须，用盐水浸泡10-15分钟后捞出控水
步骤3.尖椒洗净去籽切丝
步骤4.大蒜切片，干辣椒去籽切成小段
步骤5.平底锅内放适量的花生油，油温热后放入腌制好的牛肉丝，快速用筷子划散
步骤6.为了保证牛肉的滑嫩度，牛肉丝不能炒太久，肉丝变色后即可将牛肉丝盛出
步骤7.利用锅底的余油，将蒜瓣和干辣椒爆香
步骤8.放入切好的青椒丝和金针菇，快速翻炒两下
步骤9.放入刚才炒好的牛肉丝
步骤10.调入一大勺蚝油，快速将牛肉和蔬菜翻炒入味即可出锅，尖椒和金针菇都非常容易熟，所以这一步大概1-2分钟即可完成
8. 菠萝牛肉的做法 最正宗的做法
1
准备好所有材料：菠萝，鸭胸脯，彩椒，洋葱，大蒜，生姜。
2
鸭胸肉洗干净剔除骨头后切成块状，下入1勺玉米淀粉。
3
下入半勺食盐。
4
下入半勺花椒粉。
5
下入1勺酱油戴上一次性手套用手抓拿均匀腌制半个小时。
6
彩椒洋葱切块，大蒜切片，生姜切丝。
7
菠萝洗干净切块装一个大碗里放1勺食盐用凉白开泡二十分钟左右。
8
洗干净炒锅烧热，下入适量花生油把姜蒜倒下去炒出香味。
9
接着下入鸭肉炒断生。
10
彩椒和洋葱一起倒下去翻炒均匀。
11
最后下入菠萝翻炒几下即可。
9. 菠萝牛柳做法大全窍门
主料： 子姜50克 干贝20克 牛里脊肉150克 香菇（干）10克
调料: 色拉油3克 姜3克 小米面10克
指数: 营养8 难易6 时间5 养颜3
做法步骤
'1.鲜嫩子姜洗净，切成细丝；
2.瑶柱洗净，浸软，撕开；
3.香菇洗净，用冷水浸软，切丝备用；
4.嫩牛柳洗净切丝，然后再剁碎，用少许色拉油拌匀；
5.鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀备用；
6.锅内加入适量冷水，下瑶柱、香菇丝和青豆仁，用旺火烧滚，改用小火煲约半小时；
7.姜丝下锅，待滚起时，将牛肉末放入，徐徐搅动使之散开；
8.倒入鸡蛋使成蛋花，以水溶粟粉勾芡，下盐调好味，即可盛起食用。